現(xiàn)如今，雖然越來越多的年輕人喜歡喝啤酒，但是只要是正式場合，啤酒還是要退居二線，白酒成為主要角色，白酒的地位從老祖宗那一帶沿襲至今，其實除了地位，白酒的儲存價值也遠遠高于啤酒，年輕人從長遠打算可以囤一些好白酒，未來也許是一筆財富呢!

　　白酒收藏，歷經(jīng)時光雕琢，成為能喝的古董，正越來越被“食不厭精”的老饕們發(fā)掘和喜愛。

　　世事變化無常，如果說相機能留下當時的畫面，文字能記錄下當時心情，可能只有酒，時間越長越醇厚了。

　　趁著年輕，有經(jīng)歷，有故事，存點酒，也許在未來的某個日子，能為自己帶來感動的回味。抓不住流逝的時光，握不住美好的昨天，但有美酒的印記，保留下歲月的沉積。

　　眾所周知，中國白酒通常沒有保質(zhì)期。白酒在存放的過程中，會產(chǎn)生多種脂類物資，俗稱“醇化”。多種脂類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以有“酒是陳的香”的說法。收藏白酒不僅是一種新興的財富投資，終保留時代濃厚氣息和厚重。

　　中華文明的發(fā)展史，可以說也是中國白酒的發(fā)展史。每一款精致白酒，從不同年份、不同產(chǎn)區(qū)、不同香型、不同天氣、不同包裝等等，每一款酒都給人不同的驚喜。收藏這些白酒，其實也是見證白酒發(fā)展的歷史。

　　收藏酒，隨著時間的推移，白酒的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點一滴，日積月累形成獨特口感，這或許是陳酒和白酒收藏受到越來越多人喜愛的原因。

　　正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了白酒的收藏價值，總的來說白酒收藏的價值在一個“變”字。因“變”而與眾不同，在悄無聲息的轉(zhuǎn)化中，時間會給你一個驚喜，也讓你一直滿懷期待。

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